Sylter Koggensenf – Biersenf
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Ein Senf, für alle die es kräftig und scharf mögen – mit einer würzig-malzigen Note. Hergestellt
wird dieser Senf mit dem Treber-Sud des Sylter Bier aus der Nordsee, WATT Blondes aus der
Sylter Genussmacherei in List auf Sylt.
Hervorragend zu einer deftigen Bratwurst – würzen von Fleisch (Rouladen) und kräftigen Saucen.
Empfehlung des Hansenhof in Morsum: Sehr lecker zu Ziegen – und Schafkäse
Mindesthaltbarkeit: ca. 12 Monate
Zutaten: Senfmehl (braun), Senfschrot (hell), Essig, Sylter Meersalz, geröstete
Koriandersamen, Thymian, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Treber-Sud (Gerstenmalz und Hopfen).
